Estudiantes del quinto curso de la carrera Ingeniería Agropecuaria de la sede Natalio, realizaron una Gira de Estudio al Establecimiento Ganadero Buss – Productor de Leche – en la zona de Jesús de Tavarangue, Karumbey, en fecha 29 de septiembre del año en curso.

La visita estuvo bajo la coordinación de la Ing. Agrop. Elsa Bohn y el Lic. Marcelo Benítez, docentes de las cátedras Zootecnia Especial y Producción Láctea y Derivados.

El objetivo de la gira fue observar la infraestructura básica para la operación de un tambo lechero, además de evaluar las buenas prácticas para el manejo de los animales como de las materias primas utilizadas.

El establecimiento cuenta con instalaciones modernas que cumple con los requisitos para el ordeñe de vacas de alta producción de la raza Holanda. Actualmente cuentan con 240 vacas con un promedio de 30 litros por vaca, en tres horarios de ordeñe. Se observó además que, se tiene a disposición un sistema de información avanzada y de vigilancia por circuito cerrado de cámaras, a efecto de brindar un mejor control de producción por vaca. Esto ayuda también a identificar las vacas que presentan problemas sanitarios y evitar la contaminación por lote de leche.