Hoy, viernes 27 de marzo, se llevó a cabo el proyecto de extensión “Revalorización de platos típicos” en la Escuela N.º 6575 Juan Javier Romero Apodaca, ubicada en el Barrio San Francisco de San Pedro del Paraná.

La actividad fue impulsada por estudiantes de las carreras Licenciatura en Administración de Cooperativas y Licenciatura en Administración de Empresas Agropecuarias de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales de la Universidad Nacional de Itapúa, quienes trabajaron de manera conjunta con los niños de la institución educativa en la elaboración de la tradicional chipa paraguaya, promoviendo la valoración de la cultura gastronómica nacional.

Durante la jornada, los estudiantes y niños compartieron un espacio de aprendizaje práctico y cultural, donde además se degustaron otros platos típicos como chipa mandió, chipa manduví y chipa mbokajá, fortaleciendo el rescate de saberes tradicionales y la identidad local.

Esta actividad de extensión permitió integrar la formación académica con el trabajo comunitario, fomentando la participación estudiantil, el aprendizaje significativo y la promoción de la cultura paraguaya en las instituciones educativas.

La iniciativa reafirma el compromiso de la FaCAF con la extensión universitaria, la identidad cultural y el trabajo con la comunidad.